مجتمع لمسات مبدعة ♥
[]



عآلم يحكي عبآرات التميـز والإبداع للبنووتـات فقط اشتركي معنــآآآ
 
الرئيسيةملتقى المبدعاتس .و .جبحـثالتسجيلدخول


آخر المواضيع
الموضوع
تاريخ ارسال المشاركة
بواسطة
انا عضوه جديده ماكو ترحيب
ممكن كود مواقيت الصلاة برئسية
لكــل مصممــﮧ هيـــاا ادخ ــــلي ..
أخطو أليكم بأمال كبيره
شوربة الفطر
كوكتيل الكولا
طريقة عمل الايس كريم بنكهة المانجو و جوز الهند
دعاء التوبة
دعاء المظلوم
الثلاثاء أغسطس 01, 2017 10:20 pm
الثلاثاء أغسطس 01, 2017 10:06 pm
الأحد يوليو 30, 2017 4:16 am
الجمعة يوليو 28, 2017 5:33 am
الثلاثاء يونيو 06, 2017 5:14 pm
الثلاثاء يونيو 06, 2017 5:10 pm
الثلاثاء يونيو 06, 2017 5:06 pm
الثلاثاء يونيو 06, 2017 5:00 pm
الثلاثاء يونيو 06, 2017 5:00 pm
شهودهـ
شهودهـ
نهى الموسوي
نهى الموسوي
مريومة
مريومة
مريومة
مريومة
مريومة

طريقة عمل مكمورة اردنية

!حفظ بياناِت
εïз المُنتدىالإنضِمامنسيت كَلِمة المرورإبحثي !التَبادل الأعلانيَ مُلتقى المَبدعآت ♥

شاطر | 
 

  طريقة عمل مكمورة اردنية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فانيلا
مشرفهۃ عامهۃ ..♥
مشرفهۃ عامهۃ ..♥
avatar

برتقالي
بلـديً آلرآئعٍ » : العراق
إبدآعآتيَ » : 633
آنْآ عٌمْريُ » : 15
نقآطٌيِ » : 863
تقيَميَ » : 8
بدآيتيَ معكمَ » : 11/07/2015

مُساهمةموضوع: طريقة عمل مكمورة اردنية   الجمعة أغسطس 14, 2015 7:07 am

وصفة اردنية من التراث الفلاحي القديم كانت تطبخ تحت الارض بافران خاصة تطبخ عادة بالشتاء وكان يطبخونها خصوصي للاشخاص المصابين بالزكام حيث انها عند سكبها تخرج منها ابخرة حارة قد تشفي المريض عند استنشاقها
[rtl]تعرفي على وصفة مكمورة اردنية المشهية من مجموعة وصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة ، أعديها بهذه الطريقة المجربة ولا تنسي مشاركتنا رأيك! [/rtl]

مقادير مكمورة اردنية

دجاجتين مقطعة 16 قطعة 
2 كيلو لحم عجل مقطع قطع متوسطة الحجم 
3 كيلو طحين نصف الكمية طحين اسمر والباقي طحين ابيض 
2 كيلو ونصف بصل مقطع مكعبات صغيرة
2 كيلو زيت زيتون 
300 غرام قزحة او حبة البركة 
300 غرام سمسم
ملح وفلفل 

طريقة تحضير مكمورة اردنية

١. نضع الماء فوق العجين والقزحة والسمسم ونضيف الملح والفلفل ونعجن العجين حتى يتماسك ويصبح سهل التشكيل يقطع كرات كبيرة ويوضع فوق الطحين ليرتاح.
٢. نقوم بقليالدجاحواللحم فقط ليتحمر دون الاستواء.
٣. نقلي البصل مع كوبين من الزيت ويترك حتى يبرد ويصفى من الماء.
٤. نبدأ برق العجين على شكل رغيف رقيق، ثم نبدأ بالتناوب بصف العجين ثم نضع زيت حتى تغطى كامل العجين ثم نضيف بصل ولحم ودجاج بالتناوب حتى تتشكل الطبقات من المتوقع عمل 17 طبقة يحب ملاحظة وضع الزيت في كل طبقة حتى لا تلتصق الطبقات.
٥. باستخدام سكين طويل نقوم بعمل 5 فتحات بالعجين تصل كل الطبقات.
٦. نضع غطاء الطنجرة ونحكم الاغلاق بلف عجين على داير الغطاء لمنع تسرب البخار، ثم نستخدم صوبة الكاز نضع الطنجرة فوقها ونتركها 6 ساعات.

اقتراحات مكمورة اردنية

[rtl]تقدم بقلبها في طبق تقديم كبييير ويصفى الزيت الزائد منها وتقدم مع السلطة ولبن الزبادي، اذا تم طبخها بالفرن تحتاج الى 3 ساعات على نار هادئة

آلمصدر: http://lmsat.hooxs.com




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
$ тнє ρяιη¢єѕѕ
مُرآقبهۃ آقسإم عٍآلُم حٍـۆآء ~ ♥
مُرآقبهۃ آقسإم عٍآلُم حٍـۆآء ~ ♥
avatar

فوشي
بلـديً آلرآئعٍ » : ليبيا
إبدآعآتيَ » : 150
آنْآ عٌمْريُ » : 14
نقآطٌيِ » : 168
تقيَميَ » : 1
بدآيتيَ معكمَ » : 11/08/2015

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكمورة اردنية   الجمعة أغسطس 14, 2015 2:32 pm


آلمصدر: http://lmsat.hooxs.com






تصميم جميل حبيبة قلب ملكة الإبداع  



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://cutecafe.allahmountada.com/
princes tuta
مُرآقبهۃ آقسإم آلتسٍـليِةة وآلترفيِـةة ~ ♥
مُرآقبهۃ آقسإم آلتسٍـليِةة وآلترفيِـةة ~ ♥
avatar

أسود
بلـديً آلرآئعٍ » : العراق
إبدآعآتيَ » : 263
آنْآ عٌمْريُ » : 17
نقآطٌيِ » : 278
تقيَميَ » : 3
بدآيتيَ معكمَ » : 26/06/2015

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكمورة اردنية   الجمعة أغسطس 14, 2015 3:49 pm

السلام عليكم ورحمت الله وبركاته
موضوع مميز
سسللمتت ايديكي 
وصلي ابداعاتك 
تقبلي مروري 

آلمصدر: http://lmsat.hooxs.com







اللهم احفظ العراق واهله يارب 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://arab-musl.forumarabia.com
فانيلا
مشرفهۃ عامهۃ ..♥
مشرفهۃ عامهۃ ..♥
avatar

برتقالي
بلـديً آلرآئعٍ » : العراق
إبدآعآتيَ » : 633
آنْآ عٌمْريُ » : 15
نقآطٌيِ » : 863
تقيَميَ » : 8
بدآيتيَ معكمَ » : 11/07/2015

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكمورة اردنية   الأحد أغسطس 16, 2015 11:55 am

شكرا يا حلوات انرتوا

آلمصدر: http://lmsat.hooxs.com




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل مكمورة اردنية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مجتمع لمسات مبدعة ♥  :: ♥ أقسـآم صحٍتيَ ۆمأگۆلُآتيَ ♥ :: مطُبخـگ أجٍميَلُ-
انتقل الى: